Q　所在地は何と読みますか？

　Ａ　苫前と書いて”とままえ”と読みます。

　　　アイヌ語の「トマオマナイ（エゾエンゴサクの咲くところ）」からきています。

　　　北海道北西部に位置し、風力発電に力を入れている自然豊かな町です。

Q　塩数の子の塩抜き方法を教えてください。

　Ａ　①水３ℓに小さじ２杯（約９g）の食塩を入れて溶かします。

　　　②５００gの数の子を入れ、３時間程浸します。

　　　③その後、手順①②を３〜５回繰り返してください。

　　　④数の子の薄い膜を手でこするように取り除いてください。

　　　　＊　数の子は塩分を抜きすぎると、苦味が出ることがあります。

　　　　　　その場合は、上記より濃いめの塩水に１〜２時間浸してください。

　　　　　　程よい塩味が苦味を消し、おいしくお召し上がりいただけます。

Q　数の子が綺麗な黄色ではなく、濃い黄色なんですが食べても大丈夫ですか？

　Ａ　化粧箱に「無漂白」のしおりとシールがついていませんか？

　　　濃い黄色は数の子がもともと持っている自然の色です。

　　　数の子本来の風味とうまみを味わっていただける商品となっておりますので、

　　　安心してお召し上がりください。